Bienvenue au Domaine Didier Montchovet

Domaine en Biodynamie depuis 1984, situé près de Pommard dans les Hautes Côtes de Beaune.

News:

Nous sommes désolés de ne pouvoir accueillir au Domaine pendant cette saison d'été. Nous sommes surchargés de travail et ne pouvons ouvrir nos portes autant que les autres années.

N'hésitez pas à profiter de nos nombreux distributeurs! Et rendez-vous quand l'hiver viendra...

Le gel a "grillé" nos 13ha de vignes... A 100%.

Les bourgeons fraîchement sortis sont tous noirs. Une froide nuit et la récolte 2016 est d'ores et déjà très compromise. Nous sommes catastrophés.

 

Quels effets ont le gel? Tous les bourgeons sortis, ce qui était le cas, vont tomber, séchés par le gel, et surtout par un dégel trop rapide. Bizarrement, c'est le soleil du matin qui a provoqué les dégâts.

Ces bourgeons portaient les futurs fruits. Tout cela est perdu.

Que repoussera-t-il? Personne ne peut le dire. Des branches sûrement, anarchiques et plus difficiles à relever. Porteront-elles quelques grappes? Bien peu d'après les anciens, qui n'ont jamais vu un gel pareil.

La dernière gelée date de 1981, beaucoup moins importante.Cette année là, les vendanges ont coûté plus cher que le raisin ramassé...

 

Les ennuis s'enchainent un peu vite.

Une baguette bien gelée, et deux bourgeons épargnés.
Une baguette bien gelée, et deux bourgeons épargnés.
Dans les lyres
Dans les lyres
Aligoté, comme en hiver au mois de juin.
Aligoté, comme en hiver au mois de juin.

Une baguette bien gelée, mais les fleurs...
Une baguette bien gelée, mais les fleurs...

Victimes du terrorisme rural


Notre petite grange prévue pour entreposer nos préparations, plantes et matériels biodynamiques a été incendiée dimanche 6 mars.

Bel oeuvre posée sur la colline, loin des hommes, à l'abri des ondes et pollutions de tous ordres.

Bel oeuvre réalisée en rondins de bois brut, artisanalement, quasi tout à la main.

Le permis pour cette construction nous avait été refusé, nous avons été condamnés par la justice pour avoir construit avant PC. Nous avons fait appel de cette décision et le permis venait de nous être accordé, depuis janvier, et la commune condamnée.


Un jeune artisan venait de commencer les finitions, une fenêtre presque posée et des croquis magnifiques, car il voulait en faire son "chef d'oeuvre".

 

C’est probablement le fait d'1 ou 2 personnes. Un ou deux "justiciers" au-dessus des lois. Un ou deux sauvages.


« Il fut un temps où la nature fortifiait l’homme,

 l’instruisait, guérissait ses blessures et lui procurait la force de vivre.

 Il était empli de compassion et d’amour maternel pour la terre.

 Il savait que le cœur de l’homme éloigné de la nature se dessèche et devient dur.

Ce temps n’a pas disparu, il est en toi, indestructible.

 Il suffit de modifier ton regard, de faire taire le vacarme du monde

et de retrouver la parole du cœur. »  


                                                           
  Sagesse amérindienne.