La vie du domaine

La fin de l'été...

Quelque repos avant de préparer les vendanges...

Les raisins sont en cours de veraison : Les rouges commencent à ... rougir, les blancs s'attendrissent, jaunissent un peu.

On pioche les ronces, traite une dernière fois. Les labours sont finis depuis 3 semaines, on n'y retouchera plus.

Juste avant vendanges, on tondra les vignes hautes, on préparera la cuverie, le matériel de vendange. Quinze jours de travail à trois, pendant que la cuisinière  préparera l'accueil de 30 personnes.

Paperasses aussi : compta, stocks.

Les nuits froidissent, on sent l'automne arriver.

 

Véraison à Pommard
Véraison à Pommard

« S'il existait un enfer pour les amoureux et les buveurs,

le paradis serait désert. »

Omar Khayyâm