Côtes du Rhône 2012, cuvée "Voyage"

Un nouvelle cuvée, un peu fantaisiste!

Assemblage Syrah- Grenache, une cuvée délicate et très aromatique, fruit de nos longues et diverses dégustations de l'hiver.

Les grêles à répétition, peu de vin en Bourgogne, une envie de Didier... et voila.

Le tout dûment labellisé Bio, bien sur!

CEPAGE :                                 

 

MODE DE CONDUITE :  

 

SOL :                                   

 

PLANTATION :      

  

VENDANGE :                      

 

VINIFICATION :                          

 

 

 

CHAPTALISATION : 

         

CONSEIL DE L’ŒNOLOGUE :

       Type de vin 

       Dégustation :             

 

      Température de service :

 

Syrah Grenache

 

Vignes basses traditionnelles.

  

Du côté de Chateauneuf du Pape 

 

Vieilles vignes

 

Manuelle.

 

En raisins entiers, cuvaison de 8 jours, élevage en cuve émaillée pendant 6 à 8 mois.

 

 

Aucune

 

 

Arômes de violette et de garrigue.

A boire sans tarder, sur de la cuisine simple.

 

Servir frais.10° à 14°C.