Les vins rouges

 "Voyage"
Une cuvée exotique. Côtes du Rhône 2012, fruit de nos voyages de l'hiver.

 

 Coteaux Bourguignons
Cépage Gamay. Vin facile à boire, assez léger et très fruité.
A boire dans les 2 ans.

 Bourgogne Pinot noir

Un vin de bonne facture. Simple et typiquement bourguignon.

Certifié bio en 2009, 2011 et 2012. Le 2010 est en conversion ainsi qu'une partie du 2011.  

 

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge
Pour ce vin et tous les suivants : Pinot noir pur élevé en fûts 12 mois ou plus. Arômes de fruits rouges et bouche bien équilibrée.
A boire ou à garder 5 ou 6 ans. Très bon rapport qualité/prix.

 

Savigny les Beaune

 

Beaune 1er cru « Vignes Franches » et « Aux Coucherias »
Vins fins avec des arômes nombreux et diversifiés à boire sur des mets délicats. Peuvent se garder 15 ans. A boire entre 5 et 15 ans.

 

Volnay

Une belle cuvée toute en délicatesse.

En conversion pour 2010 et 2011. Certifié bio et Demeter en 2012.


Pommard
Vin taillé pour la garde : plus de 10 ans dans une bonne cave.
Convient dès maintenant à des viandes ou des fromages forts, plus tard à des volailles ou des fromages fins.
A boire de préférence entre 7 et 15 ans.

« Allez, vieux fous, allez apprendre à boire.
On est savant quand on boit bien ;

qui ne sait boire ne sait rien. »

Nicolas Boileau